28 gramos de nueces pec\u00e1n (aproximadamente un pu\u00f1ado) proveen 200 calor\u00edas, 3 gramos de fibra, 3 gramos de prote\u00ednas y 20 gramos de grasas insaturadas, haciendo de ellas un snack sumamente saludable y satisfactorio con una carga significativa de antioxidantes, vitaminas y minerales.<\/p>\n\n\n\n
Las nueces pec\u00e1n proveen fitonutrientes, compuestos vegetales con poderosos beneficios antioxidantes. Tambi\u00e9n son una buena fuente de zinc mineral, crucial para la funci\u00f3n y el desarrollo de los gl\u00f3bulos blancos. Las dietas con alto contenido de zinc est\u00e1n relacionadas con un menor riesgo de contraer diversas enfermedades, particularmente aquellas relacionadas con la edad y el estilo de vida. Adicionalmente, comer alimentos que contienen \u00e1cido el\u00e1gico \u2013 un antioxidante que se encuentra en las nueces pec\u00e1n \u2013 se asocia a la reducci\u00f3n del riesgo de contraer algunos c\u00e1nceres.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las nueces pec\u00e1n tienen m\u00e1s flavonoides \u2013 un tipo de antioxidante que se encuentra principalmente en frutas y verduras \u2013 que cualquier otro tipo de fruto seco. Quienes consumen alimentos con altos contenidos de flavonoides son menos propensos a desarrollar enfermedades cr\u00f3nicas, como ser las enfermedades cardiovasculares, diabetes, algunos c\u00e1nceres y degradaci\u00f3n cognitiva. Adem\u00e1s, un estudio realizado en el a\u00f1o 2016 encontr\u00f3 una posible conexi\u00f3n entre los flavonoides y control de peso.<\/p>\n\n\n\n
Las nueces pec\u00e1n est\u00e1n repletas \u00e1cidos grasos monoinsaturados, un tipo de grasa que est\u00e1 relacionada con el mejoramiento de los niveles de colesterol en el organismo. Otro beneficio de estos deliciosos frutos secos: las nueces pec\u00e1n est\u00e1n llenas de betacaroteno y vitamina E que mitigan los efectos de diversas inflamaciones cr\u00f3nicas.<\/p>\n\n\n\n
No solo contienen muy poca az\u00facar, sino que las nueces pec\u00e1n tambi\u00e9n pueden ayudar a mejorar los niveles de az\u00facar en sangre al disminuir la velocidad de absorci\u00f3n de az\u00facar del torrente sangu\u00edneo por los tejidos perif\u00e9ricos. Esto ayuda a mantener buenos niveles de energ\u00eda y a prevenir los picos de az\u00facar en sangre.<\/p>\n\n\n\n
Puede que no sea una novedad que los frutos secos sean uno de los alimentos m\u00e1s nutritivos que existen, pero quiz\u00e1 no sea tan conocido el hecho de que las dietas con alto contenido de vitamina E se encuentran relacionadas con la disminuci\u00f3n del riesgo de contraer la enfermedad de Alzheimer y la demencia por hasta un 25%. Esto es as\u00ed debido a que la vitamina E y otros antioxidantes que se encuentran en alimentos vegetales ayudan a reducir el estr\u00e9s oxidativo causado por la inflamaci\u00f3n, protegiendo a c\u00e9lulas y tejidos de \u00f3rganos vitales como el cerebro.<\/p>\n\n\n\n
Dicho esto: es conveniente evitar suplementos dietarios de vitamina E. En altas dosis, la vitamina E tiene un efecto pro-oxidante que puede aumentar el riesgo de estr\u00e9s oxidativo y potencialmente las enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n\n\n\n
Es cierto que los frutos secos tienen un alto contenido de grasa. Sin embargo, el tipo de grasa que se encuentra en los frutos secos provenientes de \u00e1rboles pueden promover la diminuci\u00f3n del peso corporal y su control. Esto ocurre porque los frutos secos son una fuente de \u00e1cido oleico, un \u00e1cido graso que genera saciedad a la vez que potencia la salud del coraz\u00f3n. La clave para un control de peso exitoso y de largo alcance consiste en comer cada tres o cuatro horas, limitar la ingesta de az\u00facar agregado y las grasas saturadas que se encuentran en los alimentos procesados, y hacer que las comidas est\u00e9n basadas en alimentos de origen vegetal. Siendo un snack delicioso y saciador, las nueces pec\u00e1n son un alimento nutritivo que nunca dejan de satisfacer el apetito.<\/p>\n\n\n\n
Las nueces pec\u00e1n son una excelente fuente de manganeso y de cobre, dos minerales que potencian la salud metab\u00f3lica general, contienen propiedades antiinflamatorias y potencialmente pueden reducir las afecciones card\u00edacas. Un beneficio adicional: estos nutrientes han mostrado cualidades espec\u00edficas en la prevenci\u00f3n de la presi\u00f3n alta.<\/p>\n\n\n\n
Las nueces pec\u00e1n son, naturalmente, un alimento libre de sodio, ideales para cualquiera que est\u00e9 siguiendo una dieta baja en sodio. Las dietas con alto contenido de sodio est\u00e1n relacionadas con un mayor riesgo de contraer enfermedades cr\u00f3nicas, especialmente presi\u00f3n alta. Incorporar nueces pec\u00e1n en cualquier receta puede ayudar a retener un gran sabor y a sumarle poderosos beneficios para la salud.<\/p>\n\n\n\n
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Traducci\u00f3n del art\u00edculo \u00ab9 Health Benefits of Pecans That’ll Make You Go Nuts\u00bb publicado por la doctora Jaclyn London, MS, RD, CDN el 6 de diciembre de 2016 en el sitio web Good Housekeeping.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 – Un solo pu\u00f1ado tiene un gran impacto 28 gramos de nueces pec\u00e1n (aproximadamente un pu\u00f1ado) proveen 200 calor\u00edas, 3 gramos de fibra, 3 gramos de prote\u00ednas y 20 gramos de grasas insaturadas, haciendo de ellas un snack sumamente saludable y satisfactorio con una carga significativa de antioxidantes, vitaminas y minerales. 2 – Son importantes …<\/p>\n